全国の『北の味紀行と地酒 北海道』で春を告げる味覚期間限定販売

『北の味紀行と地酒 北海道』では、春が旬「春告魚(鰊・ニシン)」を「薄造り(ポン酢がけ)」「おからニシン番屋漬」と、増毛町名産「甘海老の“颯っと”唐揚げ」を期間限定で販売。増毛以外ではほとんど流通していない希少な地酒「国稀」とともに「増毛の味」を堪能できる。

春告魚の北海薄造り~ポン酢がけ~

期間限定販売は2019年3月7日(木)~6月上旬。入荷状況により期間が変更となる場合がある。一部店舗は除く。

北海道の漁師から「春告魚」として親しまれるニシン。秋が旬と言われているニシンだが、実は春にも美味しい魚。以前には、北海道と言えば「ニシン」といわれたほど漁獲量が高く、鰊漁が北海道の経済を支えてきた。

おからニシン番屋漬(甘口)

地酒「国稀」と増毛町名産「甘海老の“颯っと”唐揚げ」

増毛の地酒「国稀」、増毛名産「甘海老」のさっと唐揚げ

販売メニュー
・春告魚の北海薄造り~ポン酢がけ~ 
1.5尾1680円・1尾 980円(税抜) ※写真は1.5尾
・おからニシン番屋漬(甘口) 980円(税抜) 
・甘海老の「颯と」唐揚げ  880円(税抜)
期間 2019年3月7日(木)~6月上旬頃まで ※一部を除く全国の店舗

北の味紀行と地酒 北海道
「北の味紀行と地酒 北海道」は、最高の素材を最高の状態で届けることにこだわり、鮮度を見極め、素のままの美味しさを職人の感性と技で、焼く・蒸す・煮る・盛ることでさらに引き立て、提供する。また、北海道の生産者や地場企業、店舗様と直接交渉し、まだ多くの人には知られていない北海道の食材、食文化など未知の北海道を紹介していきたいという。全国50店舗(横浜西口駅前店除く)東京・神奈川・埼玉・千葉・大阪

北の味紀行と地酒 北海道はコロワイドグループの株式会社コロワイドMD(本社:神奈川県横浜市、代表取締役社長 髙橋 尚也)が運営する。