ステーキ宮アーカイブ

コロワイドのグループ会社であるコロワイドMDは、「カフェ＆ビヤレストラン宮」羽田空港店（東京23区内1号店）を2019年1月28日（月）、羽田空港第一ターミナル2F出発ロビーにオープンする。

これまで多くの人に愛され、1億5千万食を提供してきたステーキ専門レストラン「ステーキ宮」の新業態として、空港に初出店する。安全・安心なステーキと牛100％ハンバーグを、創業の味「宮のたれ」で味わえるのが魅力。

さまざま人が利用する空港という立地のニーズに合った使い方のできる店舗を目指したという。フライト前に短時間でも利用したいという人に楽しんでもらえるようなカフェメニュー、国産牛のフィレ肉を使用した羽田空港店限定、1日15食限定の「名物！国産牛フィレステーキサンド」などテイクアウト型の商品や、一方で出発までゆっくり食事をしたいという人のためのアルコール、おつまみに適したチーズの盛り合わせ、ソーセージなどのサイドメニューも用意した。

フライト前に短時間でも利用したいという人にうれしいカフェメニュー
モンドセレクション銅賞受賞、iTQi優秀味覚賞二つ星獲得した「たまねぎ、ニンニク、醤油、酢」のみを使用し3週間熟成させて作り上げる「宮のたれ」を直前に鉄板にかけてもらう
羽田空港店限定、1日15食限定の「名物！国産牛フィレステーキサンド」は1580円
出発までゆっくり食事をしたいという人のためのアルコール、おつまみに適したチーズの盛り合わせ、ソーセージなどのサイドメニューも
米国農務省（USDA）によって格付けされる「肉質等級」のうち、最高位である「PRIME」「CHOICE」の発生率が約95％のアイオワプレミアムビーフを使用

先般オープンした「THE HANEDA HOUSE」を象徴する空港での過ごし方の提案として、堅調に上昇する肉食需要を受け、ステーキ宮の肉の目利きおよび調理、食べる楽しさを提供する経験と、コロワイドグループの「居酒屋」「カフェ」の食の空間づくりの経験を活かした店舗とし、多くの利用者との接点をもとに、さまざまな取り組みを検討したいという。