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“300℃越えの熱々らーめん”を提供する「石焼らーめん火山」は夏季限定メニュー「石焼灼熱 炎の旨辛ホルモンらーめん」を6月12日（水）から9月1日（日）まで販売する。発売日は”恋人の日“と重なり、「熱くて辛いラーメンで2人の仲もアツアツ！」キャンペーンも実施する。

2019年で5年目となる夏の定番商品で、2万杯の販売を見込んでいる。

【キャンペーン情報】 
6/12“恋人の日”と石焼灼熱 炎の旨辛ホルモンらーめんの発売を記念してキャンペーンを実施。300℃を越える熱々で辛い石焼らーめんを食べることで2人がより仲良くなれるよう応援する。 

【名称】 「熱くて辛いラーメンで2人の仲もアツアツ！」 
【期間】 2019年6月12日（水）～7月15日（月） 
【内容】 本商品2杯注文につき、餃子1皿プレゼント 
【条件】 ※カップル、親子、お友達、2人組ならだれでもOK ！ 
※注文時にキャンペーン利用の旨を伝える。 ※他サービス・金券併用不可 
【実施店舗】 石焼らーめん火山全店舗 （宇都宮駅東口店・本庄朝日町店除く） 

 【商品情報】 
ダシの効いたチゲスープににんじんや茎ニンニクのスタミナ野菜、味噌コロホルモンをたっぷりとのせたボリューム満点の一品。唐辛子に含まれるカプサイシンには食欲増進や発汗の作用があり夏にぴったり。熱くて辛い石焼らーめんを食べて元気に夏を過ごしてほしいという思いから開発された。 

【商品名】石焼灼熱 炎の旨辛ホルモンらーめん 【価格】 980円（税込1,058円）ライス・デザート付 
【特徴】辛さを3段階から選ぶことができる。コチュジャン、プリッキーヌ、カエンペッパーなど辛味成分がそれぞれ①並辛：唐辛子5本相当②激辛：唐辛子10本相当③猛辛：唐辛子50本相当入っている。 
【販売店舗】 石焼らーめん火山全店舗（宇都宮駅東口店除く） 

◆石焼らーめん火山とは
2003年に栃木県宇都宮市で誕生し、現在宮城、福島、埼玉など6県18店舗に広がる、“300℃越えの熱々らーめん“を提供する石焼らーめん専門店。 

 

「噴火するらーめん」で人気の「石焼らーめん火山」は冬限定の新メニュー【石焼香味 炙りサバ味噌らーめん】を2月7日（木）から4月15日（月）まで販売する。石焼らーめん火山開店15周年を記念したコラボラーメン企画第二弾で、宮城県仙台市にある人気店【麺匠 玄龍】との共同開発商品。石焼らーめん火山18店舗で販売（宇都宮駅東口店は除く）。 

【炙りサバ味噌らーめんの商品特徴】 

「2018年今年の一皿」に選ばれた鯖（サバ）をメインの食材として使用。サバの味噌煮にチーズ、ネギ、生姜、味噌を練り込んで炙った味噌玉は食べる直前に溶かす。味の決め手は門外不出のレシピで作られる玄龍秘伝の“香味油”。店主自ら仕込む香味油は複雑な香りとコクのある味わいを引き出す。 

【15周年記念コラボラーメン企画趣旨】 

石焼らーめん火山15周年記念として始まった本企画は「お客様に新たな価値を提供したい」との想いからスタートした。栃木県小山市の中華蕎麦サンジとのコラボ第一弾に続き、今回が第二弾となる。 

“噴火するらーめん”を提供する「石焼らーめん火山」は秋限定の新メニュー「濃厚海老つけ麺」を9月26日（水）から11月30日（金）まで販売する。石焼らーめん火山開店15周年を記念したコラボラーメンで、栃木県小山市にあるつけ麺の有名店「中華蕎麦サンジ」との共同開発商品。石焼らーめん火山18店舗で味わえる。（宇都宮駅東口は除外）

濃厚海老つけ麺の商品特徴
ベースの鶏白湯に海老の濃厚な味わいを加え、石鍋で熱したときにふくらむ香りが食欲をそそる。麺は全粒粉を使用し、濃厚なスープに負けない小麦の風味と石焼のスープに合ったしっかりとコシのある麺に仕上げた。麺にはトマト、チャーシュー、キャベツ、海老団子を載せ、彩りも美しい一杯に仕上がった。

共同開発の経緯
石焼らーめん火山15周年記念として始まったこの企画は「お客様に新たな価値を提供したい」との想いからスタート。まだ未開拓であったつけ麺で新しい商品を作りたいと、つけ麺で不動の地位を確立している人気店中華蕎麦サンジにオファーをし共同開発が実現。何度も打ち合わせ、試作を重ねること約半年で完成した。

商品情報
商品名：濃厚海老つけ麺
価格：980円（税別）デザート付き

■石焼らーめんとは
石焼らーめんは「最後のスープ1滴まで熱々のラーメンが食べたい」という来店者の声をもとに生まれた。300度以上に熱した石鍋にゆでた麺とたくさんの野菜をのせて、来店者の目の前で熱々のスープをかけるとグツグツと沸騰する様子が、まるで火山が噴火したように見えることから、“噴火するラーメン”とも言われ、年間200万食を売り上げる。栃木発のご当地ラーメン。

日本一熱い石焼らーめんのこだわり
1. なぜのびない？
320度の高温に耐えうる麺の開発 強力粉・中力粉・薄力粉をバランスよくブレンドし、真空ミキサーで空気を入れずに混ぜ合わせることで、コシが強く高温でものびにくい麺に仕上げている。
2. 1日の野菜摂取量の2/3がとれる、7種類の新鮮野菜を使用
キャベツ、白菜、にんじん、玉ねぎ、にら、もやし、きくらげの7種類もの新鮮野菜を280g使用。1日の野菜推奨摂取量350gの2/3がとれる量で、「野菜をもりもり食べられる」らーめんとなっている。
3. うま味を最大限に引き出す石鍋
5年間にわたる改良を重ねた結果、保温性や遠赤外線効果が高く、沸騰後にうまみを最大限に引き出すことができる、長水石で作られた直径22cmの石鍋を使用。

店舗一覧
■栃木県 滝谷町店 インターパーク店 戸祭店 宇都宮駅東店 栃木店 大田原店 小山店 真岡店
■宮城県 仙台ゆめタウン店 西多賀店 泉高森店 蛇田店
■新潟県 新松崎店 弁天橋通店
■福島県 郡山図景店
■群馬県 太田店 上小塙店
■埼玉県 上尾うんどう公園店 本庄朝日店（FC）

「日本一熱いらーめん」を提供する「石焼らーめん火山」が夏季限定メニュー「石焼灼熱　炎の旨辛ホルモンらーめん」を5月23日（水）から8月31日（金）まで販売する。その辛さレベルは一番辛い唐辛子90本分の“獄辛”をはじめ4段階（並辛・激辛・猛辛・獄辛）から選択できる。20分以内に完食した場合、餃子5個無料券プレゼント。ただし同意書への署名が必須となる。

石鍋を300度に熱してつくる石焼らーめん火山が「もっと辛いラーメンが食べたい」という人の声に応えして火山史上最も辛い石焼らーめんを作ったという。商品名は石焼灼熱 炎の旨辛ホルモンらーめん“獄辛”。価格はファイヤーライス付きで税込み1296円。特徴は唐辛子90本相当の辛味成分。タイの唐辛子“プリッキーヌ”や激辛で知られる
“ハバネロ”や“ジョロキア”をたっぷりと使用する。

石焼灼熱 炎の旨辛ホルモンらーめんも発売。ダシの効いたチゲスープににんじんや茎ニンニクのスタミナ野菜、味噌コロホルモンをたっぷりとのせたボリューム満点の一品。唐辛子に含まれるカプサイシンには食欲増進や発汗の作用があり夏にぴったり。熱くて辛い石焼らーめんを食べて元気に夏を過ごして欲しいという思いから開発された。ライス付きで税込み1058円。

◆石焼らーめん火山
2003年に栃木県宇都宮市で誕生し、現在宮城、福島、埼玉、東京など7県21店舗に広がる、300度を超える“日本一熱い”らーめんを提供する石焼らーめん専門店。

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「噴火するらーめん」で人気の「石焼らーめん火山」は春の新メニュー「石焼春野菜あさりとキャベツのとんこつクリームらーめん」を3月5日（月）～4月27日（金）の期間限定で発売を開始する。石焼らーめん火山は2003年に栃木県宇都宮市で誕生し、現在宮城、福島、埼玉、神奈川、東京など1都7県21店舗に広がる、300度を超える“噴火するらーめん”を提供する石焼らーめん専門店。

女子のLOVE麺No.1はパスタ
麺類に関する調査で女性の『好き』の割合が最も高いのはパスタで83.4％。ついでラーメンが82％で、他の麺類より群を抜いている。また、パスタの『とても好き』は男性に比べ9.4ポイント高く、女性は特にパスタ好きと言えそうだ。

女子の愛するパスタの要素を盛り込んだ新感覚ラーメン
●春野菜をたっぷり使ったクリーミーなスープ
「あっさりして美味しい」と女性に人気の火山オリジナルとんこつスープに豆乳を加えてクリーミーさをプラス。あさりの旨味とキャベツの甘さがスープに溶け出してコクのあるクリーミースープに仕上げた。
●しめは自分で作るチーズリゾット
残ったスープにライスとチーズを加えて最後はチーズリゾットとして楽しめる。チーズはグラナパダーノを使用、ブラックペッパーを入れるとより風味がよくなる。

女性層・ファミリー層の取り込みが狙い
女性に親しみやすいラーメンを作り、新たな層の取り込みを狙おうと、開発段階から女性の意見を取り入れ、メニューやのぼりなども女性が製作。桜色を基調とするなど春のやわらかな雰囲気に仕上げた。

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噴火するラーメン「石焼らーめん火山」が11月14日に東京初店舗として下北沢にオープンした。

最後のスープ一滴まで熱々のラーメンが食べたいというお客さんの声をもとに、300度以上に熱した石鍋にゆでた特製麺とたくさんの野菜をのせ、目の前で熱々のスープをかけるとまるで火山が噴火したように見え、年間100万食を売り上げるという栃木発のご当地ラーメンだ。

ラーメン激戦区の下北沢だが、オーナーは「ライバルはラーメン店ではなくディズニーランドのようなテーマパーク」という。イベントとして楽しんでもらいたいからだといい、店舗スタッフもそれを心がけ、お客さんがビックリするようなショーアップされた噴火っぷりを提供。石鍋をアツアツに熱し、それを各テーブルに素早く運んでスープを注ぐという一連の動作は、タイミングが重要。そのため注文を受けてから提供するまでのタイムキープが勝負だ。

試食してみたが、インスタ映えします。そして食べきれません。定番の完熟みそらーめんはごはんがついて900円。2人で1杯の注文でもいいらしい。麺少なめにすると野菜多めかトッピング1個無料ができるらしい。

●石焼らーめん火山下北沢店
世田谷区北沢2-14-7 第34東京ビル1F